Mézes süti hozzávalók
- 70 dkg liszt
- 40 dkg méz
- 20 dkg kristálycukor
- 25 dkg őrölt mandula/dióbél
- 1,5 dl étolaj
- 1 db tojás
- 2 tasak sütőpor
- 1 kávéskanál őrölt fahéj
- 1 kávéskanál őrölt szegfűbors
- 1 kávéskanál őrölt szegfűszeg
- 1 citrom reszelt héja
Mézes süti készítése
Az olajat, mézet, cukrot egy lábosban melegítjük, amíg a cukor meg nem olvad. Az őrölt fűszereket, a sütőport, a lisztet, a mandulát, a tojás sárgáját, a reszelt citromhéját összekeverjük és hozzáadjuk a mézes-olajos keverékhez, jól összedolgozzuk. Majd hűtőben egy órán át pihentetjük, utána a hideg tésztával könnyebb dolgozni. ½ cm vastagra nyújtjuk a tésztát. Karácsonyi mézes süti formákat szaggatunk ki belőle. Sütőben, 170 fokon, 10 percig sütjük. A félretett tojás fehérjét felverjük, fokozatosan hozzáadott 6 kanál cukorral, míg krémszerű fehér habot kapunk. A mézes süti figurákat ezzel a fehér habbal díszítjük.
